معجناات (*ـ^

[دكتورة القلم]

http://www.vb.r7ltamal.com/uploaded/973_21181670241.png
العجينة اللي استخدمتها عجينة العشر دقايق ,,,,


المقادير:
فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.
الطريقه:



تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.


وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب


http://www.alfrasha.com/up/14249757851416584872.gif


هذي العجينة فبل التخمير


http://img27.imageshack.us/img27/6658/05012009673q.jpg
بعد التخمير
http://img256.imageshack.us/img256/4947/05012009686.jpg

بسم الله نبدأ


الشكل الاول
http://www.al-wed.com/pic-vb/50.gif



مقادير الحشوه
7
2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة
1 بصله متوسطة مفروم
1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة
2 طماطم متوسطة مفرومة في آله البصل
ملعقة سماق
ملح ، فلفل,باربيكو
7
الطريقة
7
نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ( يتسبك )
نضع عليه السماق و الملح والفلفل والباربيكو و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار
نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها
7
هذه الحشوه
7


http://img27.imageshack.us/img27/6006/05012009685.jpg
تفرد العجينة وتقطع مستطيلات

http://img34.imageshack.us/img34/218/05012009688.jpg

نضع الحشوة في الطرف

http://img12.imageshack.us/img12/6096/05012009690.jpg

نعمل شقوق بفرامة البقدونس او بالسكين


http://img13.imageshack.us/img13/6046/05012009691.jpg

ثم نلف


http://img171.imageshack.us/img171/5060/05012009693.jpg
تدهن بيض مخلوط مع حليب


http://img256.imageshack.us/img256/8296/05012009687.jpg


وترش بالسمسم او حبة البركة


http://img43.imageshack.us/img43/7823/05012009696.jpg

http://img13.imageshack.us/img13/3927/05012009709.jpg

يتبع

[دكتورة القلم]

وممكن نلصق الطرفين ببعض



http://img34.imageshack.us/img34/7761/05012009700.jpg






http://img26.imageshack.us/img26/5007/05012009710.jpg




الشكل الثاني
http://www.al-wed.com/pic-vb/50.gif
مقادير الحشوة
7
تسلق نصف دجاجة وتفتت ثم تحمس مع بصل وملعقة زيت ثم البهارات فلفل اسود/كاري/ملح
وتبشر عليها جزرة
الخضار( فاصوليا /بازيلا/ذرة)


هذة الحشوة
http://img36.imageshack.us/img36/4666/05012009677.jpg


الطريقة


تفرد العجينة وتقطع دوائر وتحشى
http://img403.imageshack.us/img403/1102/05012009701.jpg


نضع فوق الحشوة دائرة ثانية
http://img132.imageshack.us/img132/3734/05012009702.jpg


وتشكل باليد بهذي الطريقة
http://img43.imageshack.us/img43/7859/05012009703.jpg



يتبع

[دكتورة القلم]

تمسح ببيض وترش جهتين سمسم وجهتين حبة البركة
http://img132.imageshack.us/img132/3780/05012009704.jpg
http://img26.imageshack.us/img26/4875/05012009711.jpg

الشكل الثالث
وردة الجوري
http://www.al-wed.com/pic-vb/50.gif


الحشوة

جبن كيري يقطع مربعات



تقطع دوائر


ثم


http://img406.imageshack.us/img406/5076/05012009705.jpg



ثم نضع الجبن وتلف جزء من الورق

http://img36.imageshack.us/img36/8936/05012009706.jpg


ثم
http://img132.imageshack.us/img132/9120/05012009708.jpg
ثم



http://img132.imageshack.us/img132/6005/05012009707.jpg

http://img26.imageshack.us/img26/8199/05012009724.jpg


http://img257.imageshack.us/img257/5573/05012009731.jpg


يتبع


الشكل الرابع
http://www.al-wed.com/pic-vb/50.gif


الحشوة

زعتر /وزيت زيتون


تفرد العجينة وتقطع بقالب قلب


http://img23.imageshack.us/img23/1821/05012009712.jpg

وتوزع الحشوة
http://img171.imageshack.us/img171/2276/05012009713.jpg


http://img30.imageshack.us/img30/2447/05012009721.jpg

يتبع



http://forum-static.hawaaworld.com/themes/hawaa2009-01/statusicon/user_offline.gif

[دكتورة القلم]

وهذي الفطائر بصورة عامة


ماشاء الله

http://img26.imageshack.us/img26/8018/05012009733.jpg






http://img31.imageshack.us/img31/4122/05012009729.jpg


اختكم
دكتورة القلم

[سمو الذكريات]

يمي يمي حاجه حلوه من جد اشكاااال حلوووه والطعم اكيد احلى واحلى

ومجهوود ايضا راائع


تسلم هالايدين

لاتحرمينا..

دمتِ بصحه وعافيه

[دكتورة القلم]

يمي يمي حاجه حلوه من جد اشكاااال حلوووه والطعم اكيد احلى واحلى

ومجهوود ايضا راائع


تسلم هالايدين

لاتحرمينا..

دمتِ بصحه وعافيه


سمو ذكرياااات


لك كل الشكر ع تواجدك ....وانشاء الله عجبتك

اسعدني ردك ..لاتحرمني منه..
تحيااتي

[قديم الشوق]

دكتورة القلم

من جد راااائعة وشهية

الله يعطيك ألف عااافية

وتقبلي فااائق تقديري واحترامي

[عسافه]

دكتورة القلم


يم يم شكلها واااااااااااااااااو

سيتم تجربتها بإذنه تعالى

يسلمووووووو

[عطر الشوق]

يعطيك الف عافيه من جد كفيتى وفيتى على هذا الشرح نتظر الجديد

أحلى واحلى من اناملك الذهبيه

[عاشقةالجنان]

http://www.yaw6n.com/up//uploads/images/yaw6n-eefbfb0462.gif

[عــشــق الكتـــابه]

يعطيك العافيه

[دكتورة القلم]

لكم مني جزير الشكر على مروركم الاكثر من رااائع تقبلو تحياتي وتقديري